À 28 km d’Aix-en-Provence, le village de Pourrières domine la Vallée de l’Arc, faisant le bonheur des randonneurs et des pèlerins : il est traversé par le GR 653 A, dit Via Aurélia, un des sentiers du chemin de Compostelle. On y trouve de jolies bâtisses anciennes dont un Couvent des Minimes devenu lieu de spectacles musicaux, on y trouve surtout tout l’art de vivre provençal qui allie nature, simplicité et gastronomie, c’est dans ce cadre exceptionnel que se trouve le Domaine du Vallon Noir…
Au domaine du Vallon Noir, nous sommes attachés à protéger, soigner et cultiver avec respect notre terre de Provence, celle qui nous fait vivre depuis toujours. Nous avons la responsabilité de la perpétuer et de protéger les vivants qui la partagent, c’est pourquoi nous avons été précurseurs dans l’agriculture biologique et nous cultivons la vigne sans pesticides, sans OGM et sans herbicides. Nous refusons l’accompagnement chimique à la vinification de nos vins et travaillons sa fermentation exclusivement avec des levures indigènes, offrant ainsi un produit extrêmement qualitatif, aux saveurs équilibrées et détonantes.
