Ce terroir extraordinaire transparaît, comme nous l’imaginions, dans leurs vins. Ils proposent aujourd’hui une gamme de 4 vins :
- « Histoire de… » avec un rosé IGP Oc, syrah et grenache : un rosé languedocien typique, coloré, fruité, à boire en apéro ou tout au long du repas.
- « Histoire de… » avec un rouge IPG OC, syrah et grenache : il s’agit d’un rouge fruité frais et facile à boire ; le penchant rouge du rosé.
- « Cal Cayre » un rouge en AOP Languedoc, syrah, grenache et mourvèdre : plus complexe et épicé, on apprécie les fruits noirs en bouche et la finale sur le chocolat et la réglisse. Il reste gouleyant et long en bouche. »
- "Au creux du Cal Cayre", en AOC Terrasses du Larzac avec une majorité de syrah, du mourvedre et un peu de graneche noir.
Le Mas du Cayre vient d’inaugurer leur nouvelle cave et proposent également une dégustation de nos vins et la vente sur place.
Cette année, deux nouvelles cuvée à venir déguster. Un 100% Syrah avec un élevage de 1 ans en fût. Et un 100% sauvignon blanc, qui vient compléter la gamme.
