Nous avons commencé par préparer le terrain.
Puis la plantation a pu commencer :
- 550 pieds du Tibouren, cépage typiquement Provencal. Il fut importé par les Romains. Il permet d'obtenir des vins rosés clairs, élégants et fruités.
- 400 pieds de Brun fourca, originaire de la Provence (Var). La vigne est issue d'un croisement naturel entre le paugayen et le best's. Les cépages plus connus comme le piquepoul et le rivairenc seraient des descendants du Brun fourca
- 180 pieds de Grenache, dont l'origine vient d'Aragon (Espagne) dont le climat a les mêmes caractéristiques que notre région. Les saveurs sont fruitées et rappellent la cerise ou la framboise. On peut parfois retrouver des notes poivrées.
- 180 pieds de Carignan. On retrouve souvent ces cépages dans le Languedoc. Ce raison amène des arômes de mûres, pruneaux, voir des notes de garrigue et de romarin typique de notre région.
- 110 pieds de Caladoc, qui est un croisement entre le grenache noir et le Malbec. Il donne des arômes de fruits noirs, avec une structure contenant des tanins souples et agréables.
Pour sécuriser la zone de nos amis les sangliers, on a rapidement installé une cloture.
La suite.... prochainement.
