Au programme, une explication des élements clefs de la dégustation : la vue, l'odorat et le gout.

Notre maitre de cérémonie nous a fait découvrir pas moins de 10 bouteilles, en nous faisant voyager du Languedoc à Bordeaux, en passant par la Bourgogne et notre belle Provence.

Du blanc, au rouge, puis au rosé. De vins tranquiles, comme il nous l'a appris, à des vins pétillants, notre professeur d'un soir a poussé l'expérience, jusqu'à nous faire découvrir les accords mets vins. Qui aurait pensé que le Roquefort se mariait parfaitement avec un vin moelleux ? Que dire de la salade crevette, pamplemousse accompagnée d'un Macon Fuissié ?      Bref ! Une explosion pour les papilles dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

C'est aussi de manière très ludique que Philippe Monin aime surprendre ses convives. Par l'analyse sensorielle de différents arômes en fioles, nous avons pu découvrir les liens subtiles entre le vin et les saveurs.

Une soirée réussie, à renouveler très vite et à partager avec le plus grand nombre.